PROGRAMS MASTERCLASS PROGRAM COFFEE& FINE DINING ---- LUNEDÌ 10 MARZO 2025 PROGRAMMA ORE 10.30 WELCOME COFFEE ORE 11.00 PRESENTAZIONE OSPITI E INIZIO MASTERCLASS ORE 13.45 Q&A TIME ARGOMENTI 1. RUOLO DEL CAFFÈ NEL FINE DINING 2. PANORAMICA SULL'ESPERIENZA RISTORATIVA DI ALTO LIVELLO 3. GUIDA ALL'ASSAGGIO E SCHEDA DI DEGUSTAZIONE 4....
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TORREFAZIONE La sapiente arte della miscelazione delle migliori provenienze di caffè crudo ci permette di offrire ai nostri clienti un’ampia gamma di prodotti di altissima qualità e adatti ad ogni esigenza. SCOPRI DI PIÙ SCOPRI DI PIÙ PRODOTTI Prodotti di altissimo livello per i professionisti del settore bar e ristorazione...
moood. luscious coffee panettone 31/65
31/65Un panettone artigianale in edizione super limitata, in cui un pregiato cioccolato fondente, intenso e deciso, si fonde armoniosamente con la nostra miscela 31/65, caffè 100% Arabica proveniente da quattro selezionate origini. Grazie all’estrazione a freddo cold brew, ogni nota del caffè viene esaltata, creando un equilibrio perfetto tra intensità...
Forma – Tè, infusi e tisane
IL NOSTRO TÈDUE REALTÀ, UNA SOLA FORMA FORMA è un progetto ambizioso che unisce due città, Mantova e Varese, due terre che danno i natali a due realtà molto radicate nel territorio ed accomunate dalla stessa passione per la qualità: FERRI dal 1905, con la sua grande esperienza nella selezione...
Torrefazione
PASSIONE TRADIZIONE TECNOLOGIA Materie primeselezionate con cura Da più di 50 anni importiamo direttamente dai paesi di origine le provenienze più pregiate di caffè crudo che selezioniamo accuratamente. Tradizione e tecnologia Solo dopo un’attenta verifica tostiamo nel pieno rispetto della tradizione italiana che prevede una tostatura lenta ed un raffreddamento...
moood. luscious coffee panettone
TASTE OURMexico Single OriginCoffee Flavour by Una ricetta esclusiva ed originale,un sapore nuovo, mai provato prima... Gli avvolgenti profumi di una pregiata singola origine coltivata nelle alture del Messico ed estratta con tecnica “cold brew” Taste the newCoffee Panettone Experience! Provalo in abbinamento con per moka https://youtu.be/IwIys0eMjb8
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Le nostre miscele / moood. conscious coffee
Hygge [hoo-guh]Questo è il richiamo che ci viene in mente per raccontare moood. Parola che nella lingua danese e norvegese definisce un sentimento, un’atmosfera sociale, accoglienza e familiarità.La musicalità del nome, la pulizia dell’immagine, la semplicità del gesto, la profondità e la consapevolezza di un prodotto, il piacere dell’assaggio.Questo conta....
